Diwali Special Sabudana Kheer served in a traditional bowl garnished with saffron and dry fruits during festive celebration: आज दिनांक 20 अक्टूबर 2025 को दिवाली के त्योहारी मौसम में घरों में मीठे व्यंजन बनाना एक परंपरा बन चुका है। अगर आप भी इस बार कुछ हल्का, हेल्दी और टेस्टी बनाना चाहते हैं तो Diwali Special Sabudana Kheer आपके लिए परफेक्ट ऑप्शन है। यह डिश न सिर्फ फेस्टिव मूड को स्पेशल बनाती है, बल्कि इसका स्वाद हर किसी को पसंद आता है।
दिवाली पर बनाएं साबूदाने की हेल्दी मिठास
दिवाली का त्योहार रोशनी, मिठास और अपनापन लेकर आता है। ऐसे में घर पर बनी खीर का स्वाद इस दिन की खुशियों को और बढ़ा देता है। Sabudana Kheer एक ऐसी रेसिपी है जो पारंपरिक स्वाद के साथ-साथ हेल्दी भी होती है। इसे आप दिवाली के दिन व्रत के दौरान या डिनर के बाद डेज़र्ट के रूप में सर्व कर सकते हैं।
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इस रेसिपी की खासियत यह है कि इसमें साबूदाना, दूध और मेवों का कॉम्बिनेशन न सिर्फ स्वाद बल्कि न्यूट्रिशन भी देता है। साबूदाना में कार्बोहाइड्रेट्स होते हैं जो ऊर्जा प्रदान करते हैं, वहीं दूध और मेवे बॉडी को प्रोटीन और हेल्दी फैट्स देते हैं।
साबूदाना खीर बनाने की आसान विधि
अगर आप सोच रहे हैं कि साबूदाना खीर बनाने की सामग्री क्या है?, तो इसे तैयार करने के लिए आपको बस कुछ सिंपल चीज़ों की जरूरत होगी साबूदाना, दूध, चीनी, केसर, इलायची पाउडर और कुछ मेवे। अब जानते हैं साबूदाना खीर बनाने की विधि क्या है?
- सबसे पहले साबूदाने को लगभग 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।
- इसके बाद दूध को उबालें और उसमें भीगा हुआ साबूदाना डालें।
- धीमी आंच पर लगातार चलाते रहें ताकि खीर तले में न लगे।
- जब साबूदाना नरम हो जाए, तब उसमें चीनी, इलायची पाउडर और केसर मिलाएं।
- आखिर में कटे हुए मेवे डालें और खीर को कुछ मिनट और पकाएं।
अब आपकी स्वादिष्ट sabudana ki kheer तैयार है। इसे ठंडा या गरम दोनों तरह से सर्व किया जा सकता है। ऊपर से केसर और ड्राई फ्रूट्स डालकर गार्निश करें और दिवाली की मिठास का मज़ा लें।
कंडेंस्ड मिल्क से बनाएं और भी क्रीमी स्वाद
अगर आप खीर को और रिच फ्लेवर देना चाहते हैं तो आप इसमें condensed milk का इस्तेमाल कर सकते हैं। इससे खीर और भी गाढ़ी और क्रीमी बनती है। ये ट्रिक खासतौर पर तब काम आती है जब आप जल्दी में स्वादिष्ट मिठाई बनाना चाहते हैं।
दरअसल, कई लोगों को यह सवाल होता है कि “how to make sabudana kheer recipe at home” ताकि उसका स्वाद बिलकुल परफेक्ट आए। इसके लिए दूध को अच्छे से उबालना, साबूदाने को सही तरह से भिगोना और मिठास को बैलेंस रखना जरूरी है।
आजकल diwali special sabudana recipe सोशल मीडिया पर भी खूब ट्रेंड कर रही है, क्योंकि ये ग्लूटन-फ्री और आसानी से डाइजेस्ट होने वाली मिठाई है। इसे आप बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को सर्व कर सकते हैं।
दिवाली के लिए परफेक्ट ट्रेडिशनल स्वीट
हर साल की तरह इस बार भी लोग घर पर कुछ नया और हेल्दी बनाने की सोच रहे हैं। ऐसे में sabudana kheer diwali special रेसिपी हर किसी के लिए एक परफेक्ट चॉइस है। इसकी सबसे बड़ी खूबी है कि यह हल्की, क्रीमी और त्योहार की मिठास से भरपूर होती है।
अगर आप फेस्टिव सीजन में अपनी हेल्थ का भी ख्याल रखना चाहते हैं तो ये रेसिपी आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है। कम चीनी और देसी घी के साथ बनाई गई साबूदाना खीर आपको हेल्दी भी रखेगी और त्योहार की खुशियों में मिठास भी घोलेगी।
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