Chana Dal Curry Recipe: आपको बताते चले की सोशल मीडिया और किचन व्लॉग्स पर एक ट्रेडिशनल इंडियन रेसिपी जबरदस्त ट्रेंड कर रही है – चना दाल करी रेसिपी। न्यूज़ प्लेटफॉर्म और फूड वेबसाइट्स के मुताबिक, यह रेसिपी हेल्दी, प्रोटीन से भरपूर और बच्चों के लंच बॉक्स के लिए बेस्ट ऑप्शन मानी जा रही है। इतना ही नहीं, फूड ब्लॉगर “किचन क्वीन” द्वारा पोस्ट की गई इस रेसिपी को मात्र 24 घंटे में 2 लाख से ज्यादा लोगों ने देखा है और कई ने इसे रियल टाइम में बनाकर भी शेयर किया है।
अब सवाल है – आखिर ऐसी क्या खास बात है इस चना दाल करी में जो यह हर लंच टेबल की पसंद बन गई? जवाब है – इसका झटपट बनना, कम सामग्री में ज़बरदस्त स्वाद और हर उम्र के लोगों को पसंद आने वाला हेल्दी कॉम्बिनेशन। अगर आप भी रोज़ाना दोपहर के खाने में कुछ नया और प्रोटीन युक्त बनाना चाहते हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए है – आसान, तेज़ और स्वादिष्ट।
Chana Dal Curry Recipe: मिनटों में बनाएं स्वाद से भरपूर हेल्दी करी
Chana Dal Curry Recipe भारतीय रसोई की एक लोकप्रिय और पारंपरिक डिश है जिसे खासतौर पर लंच में चावल या रोटी के साथ परोसा जाता है। यह न केवल स्वाद में शानदार होती है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी काफी लाभकारी होती है। यह प्रोटीन और फाइबर का अच्छा स्रोत है और बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक सभी के लिए परफेक्ट है।
अगर आप झटपट कुछ हेल्दी और टेस्टी बनाना चाहते हैं तो यह रेसिपी एक बेहतरीन विकल्प हो सकती है। यह एक ऐसी Healthy Indian lunch recipe है जो आपके डेली मील को हेल्दी और टेस्टी बना देगी।
आवश्यक सामग्री:
| सामग्री | मात्रा |
|---|---|
| चना दाल | 1 कप |
| पानी | 3 कप |
| टमाटर (बारीक कटे) | 2 |
| प्याज (बारीक कटा) | 1 |
| हरी मिर्च (कटी हुई) | 2 |
| अदरक-लहसुन का पेस्ट | 1 टेबलस्पून |
| हल्दी पाउडर | आधा टीस्पून |
| लाल मिर्च पाउडर | 1 टीस्पून |
| धनिया पाउडर | 1 टीस्पून |
| गरम मसाला | आधा टीस्पून |
| जीरा | 1 टीस्पून |
| हींग | एक चुटकी |
| नमक | स्वादानुसार |
| तेल/घी | 2 टेबलस्पून |
| हरा धनिया | सजावट के लिए |
चना दाल की करी बनाने की विधि:
- सबसे पहले चना दाल को अच्छे से धो लें और 30 मिनट के लिए भिगोकर रख दें।
- फिर कुकर में 3 कप पानी और थोड़ा नमक डालकर 3 से 4 सीटी आने तक पकाएं।
- अब एक कढ़ाई में तेल या घी गरम करें। इसमें सबसे पहले जीरा डालें, फिर हींग मिलाएं।
- इसके बाद बारीक कटा प्याज डालें और सुनहरा होने तक भूनें।
- अब इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालें और कुछ सेकंड तक भूनें।
- फिर कटे हुए टमाटर डालें और तब तक भूनें जब तक वो तेल न छोड़ दें।
- अब हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर और नमक डालें और मसालों को अच्छे से भूनें।
- अब उबली हुई दाल को इस मसाले में डालें और आवश्यकता अनुसार पानी मिलाएं।
- अब इसे धीमी आंच पर 7 से 8 मिनट पकाएं ताकि सभी स्वाद अच्छे से मिल जाएं।
- अंत में गरम मसाला और हरा धनिया डालकर गैस बंद करें।
चना दाल करी की खासियत:
यह रेसिपी उन लोगों के लिए आदर्श है जो घर पर Simple dal curry at home बनाना चाहते हैं। यह डिश न सिर्फ स्वाद में उम्दा है बल्कि Protein-rich Indian food के रूप में एक पौष्टिक विकल्प भी है।
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चना दाल में भरपूर मात्रा में प्रोटीन और फाइबर होता है। यह पाचन में सहायक होती है और शरीर को लंबे समय तक ऊर्जा देती है। यह Easy dal curry recipe न केवल पेट भरती है बल्कि शरीर को मजबूती भी देती है।
परोसने का सुझाव:
चना दाल की करी को गरमा गरम चावल, जीरा राइस या रोटी, फुल्का, पराठा के साथ परोसें। साथ में प्याज, नींबू और पापड़ परोसने से स्वाद दोगुना हो जाता है।
हाल में Times of India की एक रिपोर्ट के अनुसार, चना दाल को सोया और सहजन जैसी चीज़ों के साथ मिलाकर पकाने से इसकी पोषण गुणवत्ता और भी बढ़ जाती है। यह कॉम्बिनेशन विशेषकर बच्चों और हेल्थ कॉन्शियस लोगों के लिए बहुत फायदेमंद माना जा रहा है।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
प्रश्न 1: चना दाल की करी कितनी देर में बन जाती है?
उत्तर: कुल 40-45 मिनट में तैयार हो जाती है।
प्रश्न 2: क्या यह बच्चों के लिए उपयुक्त है?
उत्तर: हां, यह स्वादिष्ट और प्रोटीन युक्त रेसिपी बच्चों को जरूर पसंद आएगी।
प्रश्न 3: इसे किन-किन चीजों के साथ खा सकते हैं?
उत्तर: इसे चावल, जीरा राइस, रोटी, पराठा या पूरी के साथ खाया जा सकता है।
प्रश्न 4: क्या इसे बिना प्याज-लहसुन के बनाया जा सकता है?
उत्तर: हां, व्रत या सात्विक भोजन के लिए आप बिना प्याज-लहसुन के भी बना सकते हैं।
धन्यवाद मैं सौरभ ठाकुर समस्तीपुर samastipurnews.in से और आपको ऐसे ही लेटेस्ट न्यूज़ के लिए हमारे वेबसाइट को फॉलो करें और हमारे आदर्श सोशल मीडिया पर जाकर हमें फॉलो कर सकते हैं धन्यवाद।
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