Soan Papdi Recipe: इस दिवाली अगर आप कुछ खास और पारंपरिक मिठाई बनाना चाहते हैं, तो Soan Papdi Recipe आपके लिए एकदम परफेक्ट विकल्प हो सकता है। रेशेदार परतों और मुंह में घुल जाने वाले स्वाद वाली यह मिठाई हर भारतीय त्योहार की शान मानी जाती है। चलिए जानते हैं कि कैसे आप घर पर ही हलवाई स्टाइल सोनपापड़ी बना सकते हैं वो भी बिना किसी मुश्किल ट्रिक के।
Soan Papdi Recipe: जानिए क्यों खास है यह पारंपरिक भारतीय मिठाई
सोनपापड़ी भारतीय मिठाई की सबसे हल्की और रेशेदार डिश मानी जाती है। दिवाली, रक्षाबंधन या किसी भी त्यौहार पर यह मिठाई हर घर में ज़रूर दिखती है। Homemade Soan Papdi न सिर्फ हेल्दी होती है, बल्कि इसमें मिलावट का कोई डर नहीं रहता। अगर आप Crispy Soan Papdi बनाना चाहते हैं तो बेसन और मैदा को धीमी आंच पर अच्छी तरह भूनना बहुत ज़रूरी है। इससे मिठाई में वो हलवाई जैसा स्वाद आता है। इलायची पाउडर और बारीक कटे हुए ड्राय फ्रूट्स से इसका फ्लेवर और भी बढ़ जाता है।
Easy Soan Papdi Recipe: घर पर बनाएं स्वादिष्ट सोनपापड़ी
Soan Papdi at Home बनाना उतना मुश्किल नहीं है जितना कई लोग सोचते हैं। इसके लिए आपको चाहिए —
- बेसन और मैदा – 1-1 कप
- घी – 1 कप
- चीनी – 2 कप
- पानी – 1 कप
- इलायची पाउडर – आधा चम्मच
- बादाम/पिस्ता – 2 टेबल स्पून
पहले कड़ाही में घी गर्म कर बेसन और मैदा को सुनहरा भून लें। अलग से चाशनी तैयार करें यानी जब दो तार की गाढ़ी चाशनी बन जाए तो गैस बंद कर दें। अब दोनों को मिलाएं, इलायची डालें और घी लगी ट्रे में सेट करें। ठंडा होने पर इसे चौकोर या डायमंड आकार में काटें और परोसें। यही है Quick Soan Papdi Recipe जो मिनटों में तैयार हो जाती है।
