Coconut Kheer Recipe in Hindi: नमस्कार मैं सौरभ ठाकुर samastipurnews.in से आपको बताते चले की 15 मई 2025 को, एक खास रेसिपी सोशल मीडिया और फूड वेबसाइट्स पर काफी ट्रेंड कर रही है — Coconut Kheer। यह खीर पारंपरिक भारतीय स्वाद को मॉडर्न ट्विस्ट के साथ पेश करती है। अगर आप कुछ नया, झटपट और स्वाद से भरपूर मीठा बनाना चाहते हैं, तो यह नारियल की खीर एक बेहतरीन विकल्प हो सकती है।
Coconut Kheer Recipe in Hindi: क्यों है यह खास?
नारियल की खीर एक ऐसी डिश है जो पारंपरिक भारतीय मिठाइयों में गिनी जाती है, लेकिन इसमें जब ताज़ा नारियल और इलायची की खुशबू जुड़ती है तो इसका स्वाद कई गुना बढ़ जाता है। इसमें डाले जाने वाले काजू और किशमिश इसे और भी रिच बना देते हैं। खास बात यह है कि यह रेसिपी हर उम्र के लोगों को पसंद आती है और यह पचाने में भी हल्की होती है।
Coconut Kheer Recipe Ingredients List: सामग्री जो आपके किचन में पहले से
- फुल क्रीम दूध – 1 लीटर
- चावल (धोकर भीगा हुआ) – 1/2 कप
- ताज़ा या सूखा नारियल (कद्दूकस किया हुआ) – 1 कप
- चीनी – 1/2 कप (स्वाद अनुसार)
- इलायची पाउडर – 1/4 चम्मच
- किशमिश – 8-10
- काजू (कटे हुए) – 8-10
- घी – 2 बड़े चम्मच
Coconut Kheer Recipe Step-by-Step Method: बनाने की आसान विधि
- सबसे पहले एक भारी तले वाले बर्तन में घी गर्म करें।
- उसमें काजू डालें और हल्का सुनहरा होने तक भून लें। फिर किशमिश डालें और फूलने तक सेंकें।
- अब इन्हें निकालकर एक प्लेट में रख दें।
- उसी बर्तन में दूध डालें और उबालें।
- जैसे ही दूध उबलने लगे, धीमी आंच करें और भीगे हुए चावल डालें।
- चावल को धीमी आंच पर पकाएं और बीच-बीच में चलाते रहें।
- जब चावल पक जाएं और दूध थोड़ा गाढ़ा हो जाए, तब उसमें कद्दूकस किया नारियल डालें और मिलाएं।
- अब इसमें चीनी डालें और तब तक पकाएं जब तक वह पूरी तरह घुल न जाए।
- आख़िर में इलायची पाउडर डालकर मिलाएं।
- भुने हुए काजू और किशमिश से सजाकर गरम या ठंडा परोसें।
टिप्स जो इसे बनाए और भी स्वादिष्ट
- चाहें तो इसमें केसर की कुछ पत्तियां डाल सकते हैं।
- अगर आप व्रत के लिए बना रहे हैं, तो चावल की जगह साबूदाना या मखाना का इस्तेमाल करें।
- नारियल का इस्तेमाल ताज़ा करें तो स्वाद और खुशबू दोगुनी हो जाती है।
Coconut Kheer Recipe: क्यों बनाएं ये रेसिपी आज ही?
यह रेसिपी खास अवसरों, त्योहारों या किसी भी दिन मिठाई की चाहत को पूरा करने के लिए एकदम सही है। इसमें कम सामग्री में ज़्यादा स्वाद मिलता है। इसके साथ ही, यह पारंपरिक और मॉडर्न फ्लेवर का अच्छा मेल है, जो बच्चों से लेकर बुज़ुर्गों तक सभी को पसंद आता है।
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